چرا باید برنج قهوه ای مصرف کنیم

کارشناس ارشد ﺍﺩﺍﺭه ﻏﺬﺍی ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﻏﺬﺍ ﻭ ﺩﺍﺭﻭ فواید مصرف برنج قهوه‌ای را تشریح کرد.

به گزارش بهداشت نیوز، مینو حاجیان ــ کارشناس ارشد ﺍﺩﺍﺭه ﻏﺬﺍ ﺩﺭ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﻏﺬﺍ ﻭ ﺩﺍﺭﻭ، اظهار داشت: برنج قهوه‌ای بخشی از فیبر، مواد معدنی، ویتامین و برخی از ترکیبات فنولی مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند و پیشنهاد می‌شود به‌دلیل خواص سلامتی‌بخش آن در رژیم غذایی هفتگی افراد حداقل به‌میزان دوبار در هفته قرار گیرد.

کارشناس ارشد ﺍﺩﺍﺭه ﻏﺬﺍ ﺩﺭ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﻏﺬﺍ ﻭ ﺩﺍﺭﻭ اظهار کرد: غلات کامل و سبوس‌دار از جمله سالم‌ترین مواد غذایی محسوب می‌شود.

وی ادامه داد: برنج قهوه‌ای از جمله غلات کامل است و می‌توان همراه با مصرف غلات کامل دیگر مانند جو و گندم کامل خطر ابتلا به دیابت را کاهش داد.

حاجیان تأکید کرد: برنج قهوه‌ای بخشی از فیبر، مواد معدنی، ویتامین و برخی از ترکیبات فنولی مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند و پیشنهاد می‌شود به‌دلیل خواص سلامتی‌بخش آن در رژیم غذایی هفتگی افراد حداقل به‌میزان دوبار در هفته قرار گیرد.

کارشناس ارشد ﺍﺩﺍﺭه ﻏﺬﺍ ﺩﺭ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﻏﺬﺍ ﻭ ﺩﺍﺭﻭ، تصریح کرد: سازمان غذا و دارو برای واحدهای متقاضی فرآوری و بسته‌بندی برنج قهوه‌ای پروانه ساخت یا شناسه نظارت کارگاهی صادر می‌کند.

وی گفت: کیفیت پخت و خوراک برنج قهوه‌ای نقش مؤثری در ترویج مصرف و پذیرش این محصول توسط مصرف کننده دارد و پس از برداشت پوسته ابتدایی خارجی‌ترین لایه شلتوک در کارخانه فرآوری برنج، برنج قهوه‌ای، برنج سفید حاصل می‌شود که لایه سبوس آن گرفته شده است.

حاجیان با بیان اینکه برنج قهوه‌ای از ارزش غذایی بالاتری نسبت به برنج سفید برخوردار است، افزود: هرچه میزان صیقل بیشتر باشد برنج تولیدی سبوس کمتری داشته شفاف و شیشه‌ای‌تر خواهد بود.

وی بیان کرد: کیفیت پخت و خوراک برنج قهوه‌ای نقش مؤثری در ترویج مصرف و پذیرش این محصول توسط مصرف کننده دارد و لازم است به‌تدریج با فرهنگ سازی، ترویج خواص برنج قهوه‌ای و بهبود جایگاه مصرف برنج قهوه‌ای در رژیم غذایی هفتگی مصرف کنندگان باز شود.

کارشناس ارشد ﺍﺩﺍﺭه ﻏﺬﺍ ﺩﺭ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﻏﺬﺍ ﻭ ﺩﺍﺭﻭ، در پایان خاطرنشان کرد: برنامه ارتقای ایمنی و سلامت محصول برنج از آبان ماه 92 در دو سطح واردات و تولید داخل در سازمان غذا و دارو مصوب و به‌صورت کشوری اجرا شده است.

یک رژیم 5 روزه برای پاکسازی بدن

برای پاکسازی بدن از صفرا، باید توجه زیادی به دستگاه گوارش نمود. غذا را باید زیاد جوید تا کاملاً با آب دهان آغشته شود. از پرخوری باید پرهیز کرد و در تقویت معده باید کوشید تا خوراک به خوبی هضم شود. استرس، عصبانیت، مصرف دخانیات، خواب ناکافی و بی تحرکی نیز هر کدام به نوبه خود هضم غذا را دچار اختلال کرده و بدن را پر از اخلاط زاید و غلیظ می نمایند. یک رژیم ۵ روزه با ترکیب زیر برای پاکسازی بدن در کسانی که بیماری خاص دیگری نداشته و می توانند این رژیم را تحمل نمایند،

به گزارش «بهداشت نیوز» توصیه می شود:
رژیم غذایی روز اول تا سوم

روز اول و دوم و سوم، غذا فقط از آش جو با ترکیبات (جو ۲۵۰ گرم، گشنیز ۲۵۰ گرم ) تخم کاسنی، تخم خرفه، تخم خیار، تخم گشنیز، تخم خربزه، مجموع آنها ۲ قاشق غذاخوری + زرشک ۵۰ گرم + ماش پوست کنده ۱۰۰ گرم + شلغم + هویج + سیب استفاده شود. همچنین در روز اول از ۱۵ عدد آلو بخارا، در هر وعده استفاده شود.

    روز اول: آش جو + ۱۵ عدد آلو بخارا در هر وعده
    روز دوم: آش جو + ۵۰ گرم تمر هندی در هر وعده
    روز سوم: آش جو + آبغوره

رژیم غذایی روز چهارم

صبحانه: آش جو (با همان دستور ذکر شده)

ناهار: زرشک پلو با مرغ پر از روغن زیتون و یک ساعت بعد ناهار یک لیتر دوغ + گل سرخ که از شب قبل در آن خیسانده باشیم.

شام: جوجه کبوتر یا گنجشک که با روغن کنجد یا زیتون پخته شده باشد.
رژیم غذایی روز پنجم

    از ۶ صبح هر ۴۰ دقیقه یک لیوان آب سیب و هویج (به نسبت ۲ به ۱) تا ساعت ۱ عصر میل شود. سپس به مدت ۶ ساعت چیزی میل نشود.
    از ساعت ۷ عصر هر ۱۵ دقیقه یک بار، ۲۵ سی سی روغن زیتون + اسانس نعنا ۱ قاشق غذا خوری غرغره کرده قورت دهید. بلافاصله ۱ قاشق غذا خوری آب لیموی ترش خورده شود.

هر بار بعد از خوردن روی شانه راست بخوابید. تا صبح روز بعد چیز دیگری خورده نشود. ممکن است در روز پنجم در حین یا بعد از خوردن ترکیبات ذکر شده دچار استفراغ شوید یا مدفوع سبز رقیق پیدا شود که نشانه دفع مواد زاید است.

واکنش ایران به تهدید عربستان/ خوش‌بینانه‌ترین حالت سخنان بن سلمان

سخنگوی وزارت امور خارجه، اظهارات ستیزه جویانه جانشین ولیعهد عربستان را سند گویای ترویج تروریسم و سیاست های تنش ساز و مخرّب سعودی ها دانست.

 قاسمی واکنش ایران به تهدید عربستان/ خوش‌بینانه‌ترین حالت سخنان بن سلمان

به این مطلب امتیاز دهید92.9%7.1%

به گزارش سرویس سیاسی جام نیـوز به نقل از العالم، سخنگوی وزارت امور خارجه، اظهارات ستیزه جویانه جانشین ولیعهد عربستان را سند گویای ترویج تروریسم و سیاست های تنش ساز و مخرّب سعودی ها دانست.

بهرام قاسمی سخنگوی وزارت امور خارجه کشورمان در واکنش به اظهارات ستیزه جویانه محمد بن سلمان جانشین ولیعهد عربستان در مصاحبه با یکی از رسانه های کشورش، سخنان وی را در خوش بینانه ترین حالت ناشی از فهم نادرست شرایط منطقه دانست و گفت: این اظهارات سند گویایی برای ترویج تروریسم و پیگیری سیاست های تنش ساز و مخرّب سعودی ها در منطقه و مسائل ایران است.

قاسمی با اشاره به اینکه شرایط کنونی منطقه مناسب طرح چنین تفکرات غیرسازنده ای نیست افزود: آنچه جمهوری اسلامی ایران طی سالهای گذشته در کلام و عمل نشان داده، تلاش برای استفاده از  نقاط مشترک جهت حصول به تفاهم و گشودن باب همکاری با تمام کشورهای منطقه بوده و این گونه  اظهارات در حالیکه منطقه تنش آلود غرب آسیا بیش از هر منطقه دیگری به تفاهم و همکاری میان کشورها نیازمند است، دور از خرد سیاسی و گامی نادرست و خطایی راهبردی تلقی می شود.

سخنگوی وزارت امور خارجه کشورمان با اشاره به ادعاهای مطرح شده در سخنان این شاهزاده سعودی تأکید کرد: آنچه برای جمهوری اسلامی ایران اهمیت دارد، وحدت جهان اسلام و همگرایی کشورها برای برون رفت از بحران های متعدد در این منطقه حساس است؛ بحران هایی که ریشه در مداخلات خارجی و زایش و رشد تفکرات افراطی و تروریسم تکفیری داشته و از سوی اندیشه های فرقه گرایانه وهابیت در عربستان سعودی تغذیه می شود.

وزیر دفاع عربستان طی سخنانی از شبکه رسمی این کشور ایران را تهدید کرد. برخی رسانه های عربی تهدید ایران توسط عربستان را خطرناک ارزیابی و از آن به عنوان اولین تهدید جدی وزیر دفاع عربستان یاد کردند.

به گزارش روسیا الیوم، محمد بن سلمان ، وزیر دفاع و جانشین ولیعهد عربستان در گفتگو با تلوزیون رسمی این کشور مدعی شد که ایران تلاش دارد «قبلۀ مسلمانان» را اشغال کند.

جانشین ولی عهد و وزیر دفاع عربستان گفت: «هدف اصلی نظام ایران رسیدن به قبلۀ مسلمانان است. ما منتظر نمی مانیم که عربستان میدان جنگ شود، بلکه جنگ را به داخل ایران منتقل می کنیم و این کشور را میدان جنگ خواهیم کرد».

512

همسر رئیسی: همه کسانی که از وضع موجود ناراحتند منتظر آمدن منجی هستند

استاد دانشگاه گفت: تعریف کردن فعالیت‌های اجتماعی زنان در قالب های کسب قدرت و ثروت اشتباه و اینها انحراف است؛ برای یک زن مسلمان انقلابی خانه و جامعه فرقی نمی کند و همه جا برای او محل عبادت است.

جمیله علم الهدی در مراسم بانوان منتظر که عصر امروز در مسجد جامع رجائی شهر کرج برگزار شد، اظهار داشت: همه امیدوارند که یک منجی برسد و از وضعیت موجود راضی نیستند.

به گزارش نامه نیوز، وی با بیان اینکه اکثر مردم به آمدن امام عصر امید دارند، بیان داشت: وجه مشترک امید و انتظار ناراضی بودن از وضع موجود است.

علم الهدی با بیان اینکه در تفکر شیعه منجی حاضر و زنده است، افزود: همه کسانی که از وضع موجود ناراحتند منتظر آمدن منجی هستند.

وی با بیان اینکه تفاوت اساسی بین امید و انتظار وجود دارد، گفت: امید به نجات در همه ادیان مشترک است اما انتظار تعلیم و تفکر ویژه تشیع است.

علم الهدی ضمن اشاره به مولفه‌های انتظار، بیان کرد: یکی از مهم ترین مولفه‌ها عقلانیت، خردمندی و حکمت است.

وی با بیان اینکه ما برای همه چیزهایی که انسانیت را به خطر انداخته نگرانیم، اضافه کرد: حضرت مهدی(عج) برای ایجاد تغییرات در کل جهان ظهور می‌کنند.

علم الهدی با اشاره به مولفه دوم انتظار که عواطف است، افزود: جامعه کنونی جامعه‌ای غرب زده است که عواطف و هیجانات در آن اثرگذار هستند.

علم الهدی گفت: تمدن غربی بر احساسات زنانه استوار شده و بسیاری از ویژگی‌های مردانه را کاهش داده است.

وی با اشاره به اینکه یکی از موانع بزرگ در جهت ابتذال فرهنگی، حجاب است، متذکر شد: به نظر میرسد که نظام سلطه از این راه سود فراوانی برده است.

علم الهدی خاطرنشان کرد: بانوی منتظر بانوی خردمندی است که عواطف خود را در جهت قرب پروردگار جهت میدهد.

وی ادامه داد: آنچه که حضرت امام خمینی(ره) از زنان ساخت همین بود.

علم الهدی ضمن اشاره به اینکه تعریف کردن فعالیت‌های اجتماعی زنان در قالب های کسب قدرت و ثروت اشتباه است، اضافه کرد: اینها انحراف است و برای یک زن مسلمان انقلابی خانه و جامعه فرقی نمی کند و همه جا برای او محل عبادت است.

علم الهدی خاطرنشان کرد: به مناسبت دفاع از حرم حضرت زینب(س) نسل جدیدی از دختران جوان ظاهر شدند که بسیار قوی تر از گذشته الگوی امام را به نمایش گذاشتند.

علم الهدی با بیان اینکه شخصیت های الگو در حوزه بانوان باید معرفی شوند، ادامه داد: یکی از مشکلاتی که در بخش زنان وجود دارد نپرداختن به الگوهاست.

وی با بیان اینکه اگر امروز یک پسر جوان بخواهد الگوی خود را پیدا کند، این الگوها در دسترس او هستند، بیان کرد: متاسفانه در قسمت خانم‌ها این الگوها به درستی معرفی نشده‌اند.

خوراکی هایی که به سلامتی کبد کمک می کند

مراقبت از تمام اعضای بدن در حفظ سلامت عمومی تاثیر فراوانی دارد که در بسیاری از مواقع و با رعایت رژیم های غذایی مناسب امکانپذیر است. یکی از این اعضای مهم بدن کبد است که کار اصلی آن خارج ساختن مواد و ذرات سمی است که به بدن راه پیدا می کنند به همین دلیل نیز سلامت این عضو بسیار با اهمیت بوده و سایر اعضا را نیز تحت تاثیر قرار می دهد.

به گزارش «بهداشت نیوز»

برای آنکه بتوانید به سم زدایی در بدن و کارکرد بهتر کبد کمک کنید بهتر است در رژیم غذایی روزانه خود، خوراکی هایی را که در ادامه برای تان برخواهیم شمرد را بگنجانید:

سیر

در داخل سیر ذرات و ترکیباتی وجود دارد که برای کارکرد کبد بسیار مفید است. سیر مملو از «سلنیم» است که سبب افزایش تاثیرات آنتی اکسیدان شده و از بدن سم زدایی می کند.

همچنین در سیر «آرژینین» نیز وجود دارد که نوعی آمینو اسید است که به ریلکس کردن رگ های خونی می انجامد و فشار خون موجود در کبد را نیز کاهش می دهد.

علاوه بر آنچه برشمرده شد، سیر حاوی مقادیری «ویتامین ب۶» و «ویتامین ث» نیز است که خاصیت ضدپیری دارد و از اکسید شدن سلول ها و آسیب به آنها جلوگیری به عمل می آورد.

روغن زیتون

با مصرف متعادل روغن زیتون فوق بکر، می توان به عملکرد کبد کمک بزرگی کرد. این روغن «لیپید» هایی را شکل می دهد که به سم زدایی در بدن انجامیده و اندکی از نقش کبد را بر عهده می گیرد.

سبزیجات

به اثبات رسیده که سبزیجاتی با برگ های سبز، می توانند در محافظت از کبد موثر باشند و ترکیبات فلزی، شیمیایی و آفت کش موجود در غذا و محیط را خنثی کنند. در این میان اسفناج، منداب و کاسنی برای خروج سموم از بدن بسیار موثر هستند.

چغندر نیز نقش تصفیه کننده خون را بر عهده می گیرد و در کارکرد بهتر کبد کمکرسان است. بروکلی، گل کلم و کلم بروکسل نیز با آنزیم هایی که در خود دارند به سم زدایی و عملکرد بهتر کبد می انجامند.

چای سبز

چای سبز نیز مقادیر قابل توجهی آنتی اکسیدان به نام «کاتچین» دارد که به گروه «فلاونوئید آلی» تعلق دارد. دانشمندان بر این باور هستند که این نوع چای در مقابل بسیاری از سرطان ها در بدن مقاومت به وجود می آورد.

گریپ فروت

گریپ فروت نه تنها حاوی مقادیر قابل توجهی «ویتامین ث» است بلکه «گلوتاتیون» نیز دارد. این ماده از کبد ترشح می شود و به تولید و ذخیره سلولی، فراهم آوردن مواد شیمیایی مفید و پروتئین کمک کرده و به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن نیز می انجامد. گریپ فروت محتوی ۷۰ میلی گرم «گلوتاتیون» است و به افزایش آنزیم های سم زدای کبد کمک می کند.

گردو

همانند سیر، گردو نیز دارای «آرژنین» است. همچنین «گلوتاتیون» و اسیدچرب «اُمگا ۳» نیز در آن وجود دارد که به سم زدایی کبد کمک می کند. همچنین مقادیر قابل توجهی آنتی اکسیدان و چربی های غیراشباع در آن وجود دارد که مانع تجمع چربی در کبد می شود. چربی های غیراشباع شده موجود در گردو به قوی شدن سلول های اطراف کبد نیز کمک می کند.

سیب

ماده ای به نام «پکتین» در سیب وجود دارد که به خروج سموم از بدن و هضم بهتر مواد غذایی کمک می کند و کار کبد را نیز آسان تر می کند.

زردچوبه

زردچوبه حاوی ماده ای به نام «کورکومین» است که نوعی آنتی اکسیدان و ضدتورم به شمار می آید. این ماده به عملکرد مجاری صفرا کمک می کند و در سم زدایی به کبد یاری می رساند. در جوانسازی سلول های کبدی نیز موثر بوده و مانع ورود سموم به داخل کبد می شود. به همین دلایل نیز افزودن اندکی زردچوبه به غذا نه تنها باعث خوش طعم شدن آن می شود بلکه برای سلامتی نیز اهمیت فراوانی دارد.

لیمو ترش

لیموترش دارای مقادیر فراوانی «ویتامین ث» است که با خاصیت حلال بودن در آب نقش سم زدا نیز دارد. افزودن اندکی آب لیموترش تازه می تواند به کارکرد بهتر کبد کمک کند.

آواکادو

زمانی که پای سلامت کبد به میان می آید، آواکادو یک «اَبَر خوراکی» محسوب می شود که حاوی ویتامین های «ث» و «ای» است که به عنوان آنتی اکسیدان های طبیعی برای خنثی کردن رادیکال های آزاد و محافظت از سلول های بدن نقش آفرینی می کنند.

ویتامین های «ای» و «کا» موجود در این میوه، خاصیت ضدتورم دارد و از کبد در مقابل عوامل آسیب زا محافظت می کنند. چربی های سالم موجود در آواکادو، میزان کلسترول خون را نیز تنظیم می کنند.

منبع: روزیاتو