بعضی با موز سبز کمپوت درست می کنند. حتی بعضی موز سبز را می پزند و از آن مربای خوشمزه ای تهیه می کنند. همچنین موز سبز را می توان با غذاهای دیگر سرو کرد. موز سبز از نظر ارزش تغذیه ای فوق العاده بوده و منبع فیبرها، پتاسیم، ویتامین C و بتاکاروتن محسوب می شود. این نوع موز حاوی میزان زیادی ویتامین B۶ و همچنین مواد معدنی مختلفی مانند آهن است. موز سبز علاوه بر اینکه انرژی خوبی به بدن می رساند برای سلامتی نیز مفید است. در ادامه بیشتر به خواص این میوه سبزپوش اشاره می کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.
موز سبز برای بهبود و تنظیم ضربان قلب
موز سبز به دلیل دارا بودن میزان زیادی پتاسیم برای سلامت قلب ما مفید است، اما افرادی که از مشکلات کبدی یا کلیوی رنج می برند باید از مصرف آن خودداری کنند.
در واقع مصرف این میوه به کمک پتاسیم موجود در آن به تنظیم ضربان قلب کمک می کند. پتاسیم به تنظیم فشارخون کمک کرده بنابراین قلب ما را از آسیب های ناشی از آریتمی محافظت می کند. در آریتمی، در اکثر موارد، قلب حساس شده و دچار مشکلاتی مانند انفارکتوس می شود. یک عدد موز سبز متوسط به میزان ۴۰۰ میلی گرم پتاسیم دارد که میزان بالایی است. توجه داشته باشید که هر فرد بالغ به روزانه ۴۷۰۰ میلی گرم پتاسیم نیاز دارد. میزان نیاز کودکان به این ماده معدنی بین ۳۸۰۰ و ۴۵۰۰ میلی گرم است.
موز سبز برای مقابله با ورم معده و دیگر مشکلات مربوط به معده
موز سبز سرشار از نشاسته (آمیدون) است که تأثیر زیادی در محافظت از مخاط معده دارد. به همین دلیل نیز برای افرادی که از مشکلاتی مانند ورم معده، اسید بالای معده و زخمهای معده رنج می برند مفید است. با این حال در خصوص مشکلات مربوط به معده مهم است که از این میوه به صورت مناسب استفاده کرده و از سرخ کردن آن بپرهیزید. چربی استفاده شده برای سرخ کردن موز سبز باعث از بین رفتن اثرات مثبت آن روی سلامتی دستگاه گوارش می شود. مصرف موز آبپز و خوش طعم شده با اندکی نمک و روغن زیتون برای این افراد بهتر است.
موز سبز برای مقابله با بیماری های مربوط به روده
نشاسته (آمیدون) موجود در موز برای باکتری های خوب دستگاه گوارش مفید است و به بهبود عملکرد کولون کمک می کند. مصرف موز سبز برای احیا و تنظیم فلور روده مؤثر است. اگر تحت درمان با آنتی بیوتیک ها هستند توصیه می شود این میوه به برنامه غذایی اضافه کنید تا فلور روده جبران شود. ترکیبات موز سبز کمک زیادی به بهبود بیماری های مربوط به روده مانند بیماری کرون یا کولیت روده می کند.
موز سبز برای بهبود قدرت دفاعی بدن
موز سبز نیز مانند سیر حاوی ویتامین B۶ است. این میوه برای دستگاه ایمنی بدن بخصوص برای سالمندان مفید است. بیماری های زیادی که با گذشت عمر به سراغ فرد می آید باعث ایجاد التهاب شده و تریپتوفان بدن را از بین می برد. به همین دلیل نیز بدن این افراد به میزان زیادی ویتامین B۶ نیاز دارد. این ویتامین محلول در چربی است. به همین دلیل بخارپز کردن بهترین شیوه برای حفظ ویتامین B۶ موز سبز است.
موز سبز برای تنظیم فشارخون بالا
پتاسیم برای سلامت بدن از اهمیت بالایی برخوردار است. این ماده معدنی برای سلامت رگهای خونی و انقباض عضلانی مفید است که برای سلامت قلب ضروری هستند. مشکل فشارخون بالا نیاز به افزایش میزان جذب پتاسیم؛ منیزیم و کلسیم دارد. موز سبز حاوی میزان قابل توجهی پتاسیم و منیزیم است. به همین دلیل نیز مصرف آن برای این افراد از اهمیت بالایی برخوردار است. اگر قرص فشارخون مصرف می کنید حواستان باشد که این داروها معمولاً باعث افزایش دفع پتاسیم می شوند.
موز سبز برای کاهش کلسترول
یک عدد موز سبز با حدود ۲۰۰ گرم وزن می تواند تا ۵ گرم پروتئین به بدن برساند که این میزان برای کاهش کلسترول خون بسیار عالی است. بنابراین اگر می خواهید از بروز مشکلاتی ماندن چاقی مفرط، بیماری های مربوط به آن یعنی دیابت نوع ۲ و برخی سرطان پیشگیری شود به سراغ این نوع موز و این منبع پروتئین بروید.
موز سبز برای پیشگیری از چاقی مفرط
آمیدون موجود در موز سبز باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت می شود و در عین حال یک ماده غذایی فاقد چربی است. بنابراین برای لاغری مفید و مؤثر است. اگر شما هم به دنبال راهی برای لاغری و کاهش وزن هستید می توانید موز سبز را به رژیمتان اضافه کنید. البته به میزان متعادل. چون باید حواستان باشد که موز سبز در هر حال حاوی کربوهیدرات است. برای این منظور مصرف موز سبز به صورت آب پز شده، پوره و همچنین بخارپز شده توصیه می شود.
در مصرف موز سبز به این موارد توجه کنید
توجه داشته باشید گرچه مصرف موز سبز می تواند برای سلامتی مفید باشد اما اگر از مشکلاتی مانند نارسایی کلیوی یا کبدی رنج می برید مصرف آن توصیه نمی شود. چون زمانی که کلیه ها آسیب دیده باشند، مازاد پتاسیم به درستی از بدن دفع نمی شود. در نتیجه این ماده معدنی در بدن زیاد شده و باعث افزایش خطر بروز هایپرپتاسمی می شود که مشکلاتی مانند تنفس بسیار سریع، حالت تهوع، ضعف نبض، آسیب های جدی به قلب و غیره می شود
کاربردهای سنتی
به گزارش بهداشت نیوز، از آب نارنج برای خوشبو کردن و بهبود طعم غذا استفاده میشود .همچنین در صنعت عطرسازی و شامپو سازی نیزکاربرد دارد. شکوفههای آن یکی از معطرترین گلهاست که در مربای بهار نارنج و همچنین عرق نارنج در طب سنتی ایران کاربرد دارد. در درمان ناراحتیهای معده از مربای آن استفاده میشود.
درخت نارنج مادر مرکبات است و پایه بسیار خوبی جهت پیوند شاخههای نارنگی و یا پرتقال است. فشار خون و ضربان قلب را زیاد میکند.
شکوفه نارنج (بهار نارنج) طبیعت(مزاج) گرم و خشک داشته ، بوییدن آن شادی آور، تقویت کننده مغز و از بین برنده آبریزش بینی (زکام) است.
پوست این میوه هم سرشار از خاصیت است. طبیعت (مزاج) پوست نارنج، گرم و خشک است. از خلال پوست نارنج هم میتوان مانند خلال پوست پرتقال مربا تهیه کرد و هم با خیساندن آن در سرکه، ترشی ساخت. مربا وترشی پوست نارنج تقویت کننده معدهاست. مصرف حدود چهار گرم از پوست خشک نارنج حالت تهوع و استفراغ رارفع میکند.
اگر نارنج به صورت کامل همراه با پوست و دانه با حرارت کم همراه با کمی آب پخته شود تا اجزایش از هم جدا شوند و روی پوست و مو مالیده شود، یک نرمکننده بسیار مفید برای پوست و مو و ازبین برنده خارش است.
این میوه ترش، طبیعت سرد و خشک دارد. افرادی که مشکلات عصبی دارند با خوردن ترشیجات اظهار میکنند که بدتر شده اند اما شواهد علمی دراین خصوص موجود نمی باشد.
مصارف علمی و دارویی
خواص ضد نفخ، ضد یبوست، ضد تهوع، ضد پیری و نشاط آور این میوه به اثبات رسیده است. این میوه به دلیل غنی بودن از ویتامین C یکی از آنتی اکسیدانهای طبیعی محسوب میشود. البته باید توجه داشته باشید که آبگیری و حرارت میتواند تا حدودی باعث تخریب ویتامین C موجود در آن گردد.
در سالهای اخیر از عصاره نارنج قرصی تهیه شده که مصرف آن باعث افزایش دمای بدن و کنترل اشتها میشودکه از همین طریق با افزایش سوختوساز بدن موجب کنترل وزن میگردد. از هزاران سال پیش میوه نارس نارنج به عنوان دارو در چین استفاده میشده است.
نکته قابل توجه در مورد عصاره نارنج احتمال افزایش ضربان قلب و فشار خون میباشد. لذا افرادی که فشار خون بالا و یا مشکلات قلبی دارند در مصرف آن باید احتیاط کنند. نارنج حاوی مادهای به نام سینفرین است که اثری طولانیتر از اپی نفرین دارد. در واقع به آن مقلد سمپاتیک گفته میشود. این ماده همانند کافئین باعث کاهش وزن میگردد.
نارنج حاوی 5 نوع آمین آدرنرژیک میباشد: سینفرین، Nمتیل تیرامین، هوردنین، اکتوپامین و تیرامین. مکانیسم اثر این آمینها تحریک رسپتورهای3-B و اثر کمتر بر رسپتورهای αو β میباشد. که تحریک رسپتورهای3-B باعث افزایش کاتابولیسم چربیها میشود. که با افزایش متابولیسم و ترموژنز به سوخت بیشتر کالری میپردازند. این عصارهها به صورت ترکیبات متفاوت 4 الی 30 درصد سینفرین به فروش میرسند.
درواقع نارنج یک چربی سوز قوی و ضد اشتها میباشد.
اخیرا دوزهای بالای آن به جای افدرا،جهت کاهش وزن به فروش میرسد. ولی توجه داشته باشید که مصرف عصاره آن به طور دائمی توصیه نمی شود. مطالعات نشان داده اثر سینفرین موجود در نارنج 3.5 برابر بیشتر از افدراست و عوارض کمتری نیز دارد.
مطالعات نشان داده اند مصرف نارنج انرژی در دسترس جهت فعالیت بدنی روزانه را افزایش میدهد و از این طریق توان و نشاط زیادی را برای انجام امور روزانه تولید میکند.
به طور کلی مصرف این میوه به طور طبیعی بیش از عصاره آن توصیه میگردد.
ارزش غذایی نارنج
هر 60 گرم یا 1 عدد آن 14 کالری انرژی دارد. که در واقع با توجه به خواص ذکر شده در بالا، از میوههای کم کالری بوده و پیشنهادخوبی برای افزایش سطح سلامت میباشد.
منبع: زندگی آنلاین

