این میوه شگفت انگیز را از دست ندهید

آلبالو تصفیه کننده خون و ضدالتهاب است. این میوه خوش رنگ دردهای بدن را تسکین می دهد. آلبالو سرشار از پتاسیم، کلسیم، فسفر و سدیم است و پوستتان را جلا می دهد.
به گزارش جام جم سرا ، در این مطلب قصد داریم گوشه ای از خواص فوق العاده این میوه را نشان دهیم. لطفاً با ما همراه باشید.
آلبالو برای آرامش اعصاب
آلبالو تأثیر زیادی در آرامش سیستم عصبی دارد و همچنین به افزایش تمرکز کمک می کند. این ویژگی به رنگ آلبالو مربوط می شود. نتایج پژوهشی که در آمریکا انجام شده است نشان می دهد افرادی که عطر آلبالو را استشمام کرده اند به میزان 15 درصد خلاق تر بوده اند. به عقیده متخصصان، آلبالو باعث تحریک منطقه ای از مغز می شود که مسئول تمرکز است و بنابراین توانمندی فرد در انجام کارها را بالا می برد.
آلبالو دوست کبد و کلیه ها
آلبالو برای تنظیم عملکرد کبد و معده مؤثر است. این میوه حاوی سوربیتول است که به آن اندکی خاصیت ملینی می دهد. میزان بالای پتاسیم این میوه به دفع اوره و سموم خون کمک زیادی می کند. در نتیجه مصرف آن تأثیر مثبتی روی کلیه دارد و به بهبود عملکرد آن ها کمک زیادی می کند. این میوه سنگ های کلیه و مثانه را از بین می برد. مصرف منظم این میوه برای بهبود نارسایی کبد و ورم معده مؤثر است. این میوه باعث تقویت بدن نیز می شود. نوشیدن دم کرده دم آلبالو باعث خنک شدن بدن و برطرف کردن احتباس آب می شود.

آلبالو ضدالتهاب است
تأثیر دیورتیک آلبالو برای افرادی که از آرتریت و نقرس رنج می برند مؤثر است. محققان به این نتیجه رسیده اند که این میوه های خوش رنگ و خوشمزه حاوی میزان زیادی آنتوسیانین است و این آنتی اکسیدان خواص ضدالتهابی بسیار قوی ای دارد. نتایج پژوهشی که در دانشگاه ایالت میشیگان انجام شده نشان می دهد که آلبالو در کاهش التهاب های بافت های بدن که ایجاد سردرد می کنند 10 برابر مؤثرتر از قرص آسپرین است. بنابراین اگر ورزشکار هستید یا از دردهای میگرنی رنج می برید حتماً آلبالوی بیشتری میل کنید.

آلبالو سلاحی در برابر سرطان
آلبالو نیز همانند گیلاس حاوی ماده ای به نام الکل پریلیل است که ارزش درمانی بالایی به این میوه می دهد. به عقیده ی محققان سرطان شناس، الکل پریلیل تأثیر زیادی در درمان سرطان سینه، سرطان ریه، سرطان کبد، سرطان معده و سرطان پوست دارد. این محققان معتقد هستند که مصرف آلبالو در چهارچوب رژیم غذایی سالم و متنوع می تواند به بدن در جهت مقابله با سرطان کمک زیادی بکند. این میوه همچنین حاوی کرستین و آنتوسیانین نیز هست که اثرات ضدسرطانی دارند. نتایج پژوهش های متعدد نشان داده است که مصرف آلبالو از تشکیل زخم در روده که مستعد سرطانی شدن است پیشگیری می کند. این میوه رشد سلول های سرطانی در روده ها را کاهش می دهد.

آلبالو برای کاهش وزن
آلبالو منبع خوب پکتین است که یک فیبر محلول در آب محسوب می شود و در روده ها نوعی ماده ی ژله ای شکل و چسبنده ایجاد می کند. این ماده به ترکیبات آسیب رسان چسبیده و اجازه نمی دهد که جذب بدن شوند. در واقع مولکول های چرب در این ماده چسبناک زندانی شده و نمی توانند وارد جریان خون شوند. زمانی که پکتین در معده حل می شود حجیم شده و جای زیادی اشغال می کند. در نتیجه این دو تأثیر روند کاهش وزن سرعت می گیرد. این فیبر همچنین قند را به خود جذب کرده و احساس سیری ایجاد می کند. یادتان باشد که مصرف میوه های سرشار از پکتین باعث کاهش وزن و بهبود سلامت قلب می شود.

آلبالو مفید برای هضم غذا
میزان بالای فیبر موجود در گوشت آلبالو برای هضم غذا مفید است. وجود سوربیتول در قندهای این میوه تأثیر ملینی اندکی دارد. بنابراین افرادی که دچار یبوست هستند نیز می توانند از آن مصرف کنند. این میوه باعث تقویت دستگاه گوارش و تمیزی روده ها می شود. البته مصرف آلبالو برای افرادی که از ورم معده و ورم روده رنج می برند توصیه نمی شود چون به خوبی نمی توانند آن را هضم کنند.

آلبالو مفید برای پوست
آنتوسیانین موجود در آلبالو باعث قرمزی رنگ این میوه می شود. این آنتی اکسیدان در بدن باعث تشکیل اسیدآمینه های ضروری برای عملکرد خوب آن می شوند. آنتوسیانین همچنین قادر است سلول های پوست را از پیری زودهنگام و اثرات منفی اشعه های ماورای بنفش حفظ کند. این میوه برای بهبود وضعیت پوست و رفع خستگی آن مؤثر است.

آلبالو برای مقابله با بی خوابی
نتایج یک پژوهش آمریکایی از اهمیت ملاتونین موجود در آلبالو خبر می دهد. ملاتونین هورمونی است که چرخه خواب و بیداری را تنظیم می کند. مصرف منظم آلبالو باعث مقابله با بی خوابی و تنظیم ساعات خواب می شود. محققان بر این عقیده هستند که مصرف آلبالو می تواند روشی طبیعی برای نجات مردم از مشکلات بی خوابی باشد.

سیری در دنیای ویتامینی آلبالو
آلبالو حاوی ویتامین C، ویتامین B، بتاکاروتن، فیبرهای غذایی، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های فراوان است. آلبالو در مقایسه با گیلاس ویتامین C و بتاکاروتن بیشتری دارد. این میوه همچنین حاوی میزان زیادی ویتامین E است.

تاثیر فوق العاده بامیه بر پوست و چشم ها

شاید در نظر اول فکر کنید که بامیه هیچ خاصیت ویژه‌ای ندارد، اما این گیاه سرشار از مواد مغذی خوبی برای بدن انسان است.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از سلامتیسم، اهمیت بامیه به این محدود نمی‌شود که منبع غنی‌ای از فیبر غذایی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها به حساب می‌آید، بلکه عملکرد شگفت‌انگیزی برای پوست و چشم‌ها از خودش نشان می‌دهد.مطالعات علمی زیادی در دسترس وجود ندارند که به‌طور خاص تاثیر مستقیم بامیه را بر روی پوست و چشم‌ها بررسی کرده باشند، اما یکی از متخصصان پوست گروه درماتولوژی شوایگر (Schweiger) اطلاعات مهمی را در این زمینه ارائه می‌کند: «بامیه دارای سطح بالایی از ویتامین A، ویتامین C و بسیاری از آنتی‌اکسیدان‌ها دیگر است. به همین دلیل، گزینه جایگزین موثر و مفیدی برای کاهش چین‌وچروک‌های پوستی به شمار می‌رود، به مقابله با آکنه‌ها و اسکارهای آکنه کمک می‌کند و ناراحتی‌های پوستی مختلف را کاهش می‌دهد».این متخصص درباره تاثیر بامیه برای چشم‌ها می‌گوید: «برخی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در بامیه، از جمله بتاکاروتن، زیگزانتین و لوتئین، برای سلامت چشم مفید هستند. این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، نقش مهمی در خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد در چشم دارند که باعث تجزیه سلول‌های بدن و دژنراسیون ماکولا یا آب‌مروارید می‌شوند. علاوه بر این، چشم را تغذیه می‌کنند و از این طریق مانع ابتلا به بیماری‌های چشمی می‌گردند».

منبع: سلامت نیوز

خواص شگفت انگیز گیاه خرفه

خرفه گیاهی خودرشد است که در تمام نواحی مرطوب و باغچه‌ها می‌روید، این گیاه توسط سازمان بهداشت جهانی لقب اکسیر جهانی را به خود گرفته است.

یک کارشناس طب سنتی گفت: خرفه سرد و تر بوده و برگ و ساقه خرفه مسکن صفرا است و حرارت خون, کبد و معده را تسکین می‌بخشد، همچنین سبزی آن مفید در وعده سحر و افطار ماه رمضان است و از تشنگی پیشگیری می‌‎‌کند.به گزارش سلامت نیوز به نقل از تسنیم, سید جواد علوی درباره خرفه اظهار داشت: خرفه گیاهی خودرشد است که در تمام نواحی مرطوب و باغچه‌ها می‌روید، این گیاه توسط سازمان بهداشت جهانی لقب اکسیر جهانی را به خود گرفته است.به‌گفته وی خرفه دارای طبع سرد و تر بوده و برگ و ساقه خرفه مسکن صفرا است و حرارت خون, کبد و معده را تسکین می‌بخشد و برای کاهش تب‌های صفراوی و تسکین عطش و کنترل ادرار در مورد بیماری دچار دیابت ناشی از گرما مفید است. همچنین برای ماه رمضان در وعده افطار و سحر سبزی بسیار مفیدی است.این کارشناس طب سنتی ادامه داد: گیاه خرفه مدر یا ادرارآور بوده و برای خرد کردن سنگ مثانه و ازدیاد ترشح بول یا ادرار مفید است. مصرف خوراکی «خرفه» به‌عنوان سبزی خام و یا پخته همراه با پیاز و روغن برای تقویت روده‌ها، قطع اسهال و تبدار استفاده می‌شود و مصرف خام برگ و ساقه آن به‌صورت سالاد و همراه با سرکه برای درد کلیه مفید است.علوی گفت: این گیاه در مصرف داخلی قطع‌کننده و بندآورنده خون‌ریزی است, ضماد برگ و ساقه آن به‌تنهایی برای تسکین حرارت اعضا و سوختگی آتش مفید است. اگر بر معده و کبد گذارند, برای تسکین حرارت نیز مفید است.وی اضافه کرد: جویدن برگ خرفه به‌مقدار کم، کُندی دندان را رفع می‌کند (کُندی دندانی که از خوردن میوه ترش و یا علت دیگری ایجاد شده باشد) و زیاد جویدن آن کندی دندان ایجاد می‌کند. از عصاره آن برای التهاب‌های گرم چشم با مالیدن در محل ملتهب استفاده می‌شود.این کارشناس طب سنتی ادامه داد: این گیاه در بیماران آسمی اثر گشادکننده مجاری تنفسی و پایین آورنده قند خون را دارد و خاصیت تقویت عضلات قلبی و ضدتوموری نیز در آن دیده شده است.علوی عنوان کرد: از خواص تخم خرفه می‌توان به تصفیه کنندگی خون، رفع التهابات گوارشی، رفع سرفه و تسکین دهنده تشنگی اشاره کرد. همچنین تخم خرفه تقویت کننده قوای عمومی بدن است. تخم گیاه خاصیت ضدکرم، به‌خصوص علیه کرم کدو را دارد. همچنین افراد سردمزاج باید آن را با نعناع و کرفس بخورند.

منبع: سلامت نیوز

رفع عطش در روزه‌ داران

متخصص تغذیه گفت: بهتر است برای رفع عطش و تشنگی، میوه و سبزی فراوان در وعده سحری مصرف شود چون آب این خوراکی ها به مدت زیاد در دستگاه گوارش می‌ماند.

به گزارش مشرق، فریبا بزرگمهر گفت: برای جبران مایعات بدن از انواع آش‌ها و سوپ‌ها می توان در ماه رمضان استفاده کرد.
 
وی ادامه داد: مصرف آب دوغ خیار، ماست و خیار، رب انار و شیر و ماست برای رفع عطش بسیار توصیه می‌شوند.
 
این متخصص تغذیه گفت: مصرف کافئین، چای و قهوه پررنگ، شکلات و شیر کاکائو باعث افزایش دفع ادرار و در نتیجه افزایش نیاز بدن به آب می‌شود.
 
بزرگمهر ادامه داد: مصرف لیموترش تازه به کاهش تشنگی و عطش در طول روز کمک می کند.همچنین مصرف میوه‌ های تازه و آب میوه‌های طبیعی نیز آب بدن را تآمین می کنند.
 
وی با تآکید براینکه نوشیدن آب همراه با غذا باعث اختلال در هضم غذا می‌شود گفت: به جای این کار بهتر است میوه و سبزی فراوان در وعده سحری مصرف شود چون آب این خوراکی ها به مدت زیاد در دستگاه گوارش می ماند.
 
این متخصص تغذیه گفت: مصرف غذاهای سرخ کرده، پرچرب، پر ادویه و پر نمک به افزایش تشنگی می انجامد.
 
بزرگمهر ادامه داد: دم کرده نعناع، لیموعمانی و نبات و شربت سکنجبین و خاکشیر به رفع عطش کمک می کند.

۶ علامت کمبود آب بدن

کمبود آب سلامت بدن را به خطر می اندازد و می تواند به لخته شدن خون، صرع و بیماری های دیگر منجر شود.

 نتایج بررسی ها نشان می دهد، کمبود آب حتی به میزان کم، باعث کاهش انرژی و بدخلقی می شود. به همین علت باید آب کافی مصرف کرد و کم آبی بدن را به موقع تشخیص داد اما علایم کم آبی بدن، همیشه تشنگی و خستگی مفرط نیست. علایم دیگری نیز وجود دارد که کمتر شناخته شده است.

هوس کردن شیرینی
زمانی که بدن دچار کمبود آب می شود، عملکرد بعضی از اعضای بدن مانند کبد که آب مصرف و گلیکوژن ذخیره می کند، تحت تأثیر قرار می گیرد؛ در نتیجه فرد هوس می کند خوراکی بخورد؛ از شکلات گرفته تا اسنک های شور، اما هوس شیرینی شایع تر است زیرا در شرایط کم آبی، بدن با مشکل تولید گلیکوژن رو به رو می شود.

زمانی که هوس شیرینی کردید، خوراکی آبکی انتخاب کنید، اغلب میوه ها و سبزی ها حاوی آب است از این رو آب موردنیاز بدن را تأمین می کند. در واقع بیش از ۹۰درصد از مواد تشکیل دهنده برخی میوه ها و سبزی ها آب است از جمله طالبی، توت فرنگی، هندوانه، خیار، کرفس، کاهو، کدوسبز، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای. ماست نیز منبع خوبی برای تأمین آب بدن است.

بروز سردرد
مغز داخل یک کیسه مایع قرار دارد که مانع از برخورد آن به جمجمه می شود. در صورت کم آبی، مغز به جمجمه برخورد می کند که این امر باعث سردرد می شود. باید دانست برخی نوشیدنی ها آب بدن را کاهش می دهد؛ از جمله نوشیدنی های انرژی زا و کافئین دار.
تب و لرز
در صورت کم آبی شدید بدن، فرد دچار علایم تب و حتی لرز می شود. تب شدید خطرناک است، بنابراین در این مواقع مرتب دمای بدن را کنترل کنید.

گرفتگی عضلات
هرچه دمای بدن بالاتر برود، گرفتگی عضلات نیز بیشتر می شود. به این ترتیب عضلات حرارت را در خود نگه می دارد. تغییرات در الکترولیت ها، تغییر در میزان سدیم و پتاسیم می تواند به گرفتگی عضلات منجر شود.

خشکی پوست
در مراحل مختلف کمبود آب، فرد دچار سرگیجه می شود و از حجم خون وی کم می شود؛ این امر خشکی پوست را در پی دارد. به علت خشکی، احتمال گرگرفتگی نیز وجود دارد.

بوی نامطبوع دهان
بزاق دهان دارای خاصیت ضدباکتریایی است اما کمبود آب باعث کاهش بزاق دهان می شود که بوی نامطبوع دهان را در پی دارد.

آزمایشی برای تشخیص کم آبی بدن
پوست پشت دست را با دو انگشت به اندازه نیم تا یک سانتی متر به سمت خود بکشید و رها کنید. باید در عرض چند ثانیه پوست به جای خود برگردد. بازگشت کند پوست به جای خود نشانه کم آبی است.

اگر بدن آب کافی داشته باشد، رنگ ادرار شفاف است. زرد یا نارنجی بودن ادرار نوعی اخطار است. هنگامی که بدن با ۳درصد کمبود آب رو به رو است، رنگ ادرار به طور قابل توجهی زرد خواهد شد. در صورتی که کمبود آب ۵درصد باشد، ادرار به رنگ زرد و بیش از ۵درصد به رنگ نارنجی خواهد بود.

بنابراین لازم است به طور منظم آب بنوشید.

در صورتی که علاقه زیادی به نوشیدن آب ندارید با افزودن کمی آب میوه یا میوه یخ زده، آن را طعم دار کنید.

از چای های مختلف گیاهی استفاده کنید.

به جای خوردن اسنک های خشک مانند چیپس و کراکر، از میوه و سبزی هایی استفاده کنید که حاوی آب است.

اگر هنگام راه رفتن صدای آب در معده به گوش می رسد، به این معناست که آب جذب بدن نشده است. مایعات خنک تر یا با دمای اتاق، جذب بهتری دارد.