غذای محبوبی که روده را پر از کرم می کند!

بعد از خواندن این خبر شاید دیگر لب به ماهی خام (سوشی) نزنید.غذای محبوبی که روده را پر از کرم می کند!


 غذای محبوبی که روده را پر از کرم می کند!

 اگر شما اکثرا برای ناهار ماهی خام سفارش می‌دهید بهتر است برای سلامتی خود روی انتخابتان تجدید نظر کنید. 

بنا به گزارش منتشر شده در مجله پزشکی بریتانیا مصرف زیاد ماهی خام(سوشی) نوعی انگل را در روده بوجود می‌آورد.


آنها معتقدند افزایش عفونت‌های انگلی ممکن است مرتبط افزایش محبوبیت بیش از پیش سوشی در کشورهای غربی باشد.


اخیرا مردی ۳۲ ساله را در لیسبون، پرتغال تحت مداوا قرار گرفت که جدار روده اش را «لارو انگل» پوشانده بود. وی به مدت یک هفته از معده درد، حالت تهوع و و تب رنج می‌برد. آزمایش خون این مرد پرتغالی نشان داد که دارای عفونت است. او هنگامی که ابراز کرد اخیرا ماهی خام(سوشی) خورده است، پزشکانان به «آنیساکیاسیس» شک کردند.


پزشکان بعد از انجام آندوسکوپی، انگلی را مشاهده کردند که به قسمتی از روده چسبیده است.


«آنیساکیاسیس» یک بیماری انگلی است که در اثر هجوم «کرم آنیساکید» به معده و روده منتقل می‌شود. عفونت ناشی از این انگل‌ها در انسان، در اثر هضم ماهی‌های آلوده، خام یا نیم پخته و مرکب به وجود می‌آید.


علائم این عارضه کمی شبیه به آلرژی است اما علائم اصلی آن درد شکمی، تهوع، استفراغ، خونریزی‌های گوارشی و انسداد روده هستند.

8 خوراکی طبیعی برای پاکسازی سریع کبد

یکی از مهم‌ترین ارگان‌های حیاتی بدن «کبد» است چرا که در صورت وجود خللی در آن تمام اندام‌های دیگر بدن درگیر نیز شده و بدن دچار مشکلات جدی می‌شود.

 تصویر 8 خوراکی طبیعی برای پاکسازی سریع کبد

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از Activebeat، یکی از اساسی‌ترین کارهای کبد دفع سموم بدن است. این 8 خوراکی از بهترین پاکننده‌های کبد محسوب می‌شوند.

1.آب لیمو: لیمو به طور طبیعی یک پاک‌کننده قوی شناخته شده است. هر روز صبح با نوشیدن یک لیوان آب لیموی طبیعی (آب ولرم) بسیار در روند و عملکرد کبد موثر واقع می‌شوید و خود را در برابر ابتلا به کبد چرب بیمه می‌کنید. اسیدیته موجود در لیمو برای سیستم عصبی، گوارش و روده فوق العاده مفید است.

2.آوکادو: به نظر می‌رسد علاوه بر آن که منبع بزرگی از چربی سالم است یک خوراکی مفید نیز برای کبد به حساب می‌آید. تحقیقات نشان داده است آوکادو سموم مخرب کبد مانند گالاکتوزامین را از بین برده و از کبد در برابر سموم مختلف محافظت می‌کند. این میوه یک آنتی اکسیدان قوی است و می‌تواند سلول‌های آسیب دیده کبد را نیز ترمیم کند.

3.زردچوبه: اگر از التهاب کبد رنج می‌برید زردچوبه ادویه قوی برای مبارزه با التهابات درونی بدن است. این ادویه برای دفع عفونت‌های ویروسی نیز بسیار مفید است چرا که منبع غنی کورکومین بوده که یک داروی فعال و قدرتمند ضدباکتریایی، ضدویروسی، ضدقارچی، ضدسرطان و ضد التهاب شناخته شده است، علاوه بر آن باعث افزایش سلول‌های کبدی و حتی بازسازی آن‌ها می‌شود. افزودن این ادویه به رژیم غذایی برای افزایش سطح صفرای طبیعی بسیار مناسب است.

4.روی(زینک): این آنزیم قدرتمند باعث می‌شود واکنش‌های بسیار سالمی در بدن رخ دهد. مصرف مکمل‌های زینک برای افرادی که درگیر کبد چرب الکلی هستند بسیار مفید است. مطالعات نشان داده است افرادی که از سطح پایین روی در بدن برخوردارند کبد ضعیف و آسیب پذیرتری را نسبت به سایر افراد دارا هستند.

5.گیاه قاصدک: این گیاه زیبا و شفابخش، شگفت انگیزترین خواص درمانی را به خود اختصاص داده است. یک ار مهم‌ترین این خاصیت‌ها در بهبود عملکرد کبد بوده و دارای آنتی اکسیدان فراوان است که می‌تواند کبد را در برابر سموم محافظت نماید. تحقیقات پزشکی در لهستان نشان داده است، اسید کینورنیک موجود در قاصدک برای هضم غذا، تولید صفرا و از بین‌برنده سموم بسیار مفید است.

6.سیر: سیر به عنوان یک ضدویروس، دفع عفونت و میکروب برای همه به خوبی شناخته شده است اما علاوه بر آن این خوراکی دارای ترکیبات گوگردی است که به عملکرد صحیح کبد کمک زیادی می‌کند، همچنین منبع غنی از سلنیوم و آلیسین بوده که حافظ کبد محسوب می‌شود.

7.آب: یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای تقویت سیستم کبد مصرف آب است. بطور کلی، مصرف مایعات برای کبد بسیار مفید است اما دقت داشته باشید نه هر نوشیدنی! آب، چای گیاهی و آب لیمو جزء نوشیدنی‌های پرخاصیت و مفید برای کبد شناخته شده است چرا که سموم کبد را پاک کرده و از ابتلا به سنگ کیسه صفرا جلوگیری می‌کند. کبد با کمک کلیه‌ها، پوست، سیستم لنفاوی، خون و روده به سم زدایی بدن نیز می‌پردازند. به عبارتی با حذف ضایعات و مواد شیمیایی از طریق تعرق، مدفوع و ادرار و نوشیدن آب فراوان کبد را عاری از هر گونه سموم و میکروب می‌کند.

8.کلم بروکسل: این خوراکی شاید کمی بدبو باشد اما حاوی گلوکوزینولات یک ترکیب گوگردی است که از کبد در برابر آسیب‌های سمی و شیمیایی به شدت محافظت می‌کند. به گفته موسسه ملی سرطان، این نوع از کلم که دارای بوی تند و طعم تلخ است ضد سرطان نیز شناخته شده است.

شگفت انگیزترین تاثیر روابط پدر و فرزند!

نتایج یک مطالعه تاکید می‌کند که پدران می‌توانند تاثیر چشمگیر و مهم بر رشد شناختی و تقویت هوشِ فرزندان خود داشته باشند.


 شگفت انگیزترین تاثیر روابط پدر و فرزند!

متخصصان کالج سلطنتی لندن در این مطالعه تاکید کردند: پدرانی که از طریق بازی کردن و بروز واکنش‌های مثبت با کودکانِ خود تعامل دارند به آنها کمک می‌کنند که رشد شناختی بهتری داشته باشند.


کارشناسان در این مطالعه اظهار داشتند: نوزادانی که پدرانشان در چند ماه نخست تولد با آنها تعامل فعال و مثبت دارند پس از رسیدن به سن ۲ سالگی در تست‌های شناختی عملکرد بهتری از خود نشان داده‌اند.


"پائول رامچاندانی" نویسنده این مطالعه گفت: پدران باید با کودکانشان از همان ماه‌های نخست تولد و دوران نوزادی ارتباط نزدیک داشته باشند و با آنان بازی کنند. این نوع رفتار پدر با کودک حتی از زمان نوزادی تاثیر بسیار مثبتی روی رشد کودک دارد.


در این بررسی نحوه تعامل ۱۲۸ پدر با نوزادان سه ماهه‌شان مورد ارزیابی قرار گرفت و تصاویر ثبت شده بازی پدران با کودکشان بدون استفاده از وسایل اسباب بازی بررسی شد. همچنین جلسات کتابخوانی بین پدر و کودک زمانیکه کودک دو ساله بوده مورد تحلیل قرار گرفت و رشد قدرت شناختی نوزادان ارزیابی شد.


به گزارش مدیکال دیلی، نتایج بدست آمده نشان دهنده وجود رابطه مثبت بین ارتباط زودهنگام نوزادان با پدرانشان و نتایج مثبت نوزادان در تست‌های شناختی است.

مهمترین قاتل کلیه ها

یک فوق تخصص کلیه و مجاری ادرار گفت: دیابت و فشار خون ، از جمله شایع‌ترین علل تخریب کلیه به شمار می‌رود.

به گزارش بهداشت نیوز، یک فوق تخصص کلیه و مجاری ادرار گفت: دیابت و فشار خون ، از جمله شایع‌ترین علل تخریب کلیه به شمار می‌رود.همچنین یادگیری فرهنگ مصرف صحیح مواد غذایی در حفظ سلامت کلیه‌ها بسیار موثر است.دکتر امیر ایجادی با اشاره به اینکه بیماری‌های کلیوی به دو گروه بزرگ تقسیم می‌شود، افزود: بیماری های نسج کلیه باعث می شود این عضو بدن وظایف ذاتی خود را انجام ندهد و منجر به تضعیف آن شود. برخی عوامل نیز مانند تومورها، ضایعات و سنگ در کار کلیه ها اختلال ایجاد می کند.

این فوق تخصص کلیه یادآور شد: گروه دوم بیماری های کلیه با روش های جراحی قابل رفع است. در واقع گروه اول نیاز به اقدامات ویژه درمانی دارد، اما گروه دوم که در کشور ما شایع تر است، باید مورد توجه قرار گیرد.

وی ابراز داشت: از هر چهار نفر، یک نفر به بیماری فشار خون مبتلا می شود، در حالی که ممکن است فرد از بیماری خود اطلاع نداشته باشد.

ایجادی خاطرنشان کرد: فشار خون یکی از علل مهم نارسایی کلیه بوده و در عین حال از عوامل افزایش فشار خون نمک نیز به حساب می آید. از طرفی سرانه مصرف نمک در کشور ما خیلی زیاد است.

وی در ادامه با بیان اینکه سرانه مصرف نمک در ایران بسیار بالاست، تاکید کرد: علاوه بر مصرف نمک، مصرف شکر نیز بالاست و طبق آمارها، مرگ و میر بر اثر نمک در کشور از ماده مخدر هروئین زیادتر است. بنابراین باید نسبت به این موضوع حساس بود.

ایجادی اظهار داشت: ۵۰ درصد افراد در کشور افزایش وزن دارند. البته مشخص شده که چربی بافتی فعال است و موادی ترشح می کند که باعث افزایش فشار خون می شود و در نهایت منجر به مقاومت به دیابت و انسولین خواهد شد.

به گفته این متخصص بیماری های کلیه، تغییر روش زندگی در حفظ کلیه بسیار موثر است. بنابراین ما باید فرهنگ مصرف را تغییر دهیم.

عوارض مصرف نکردن آب بر سلامت کلیه‌ها

ایجادی تصریح کرد: در کل، ما افرادی هستیم که عادت به تشنه نگهداشتن خود داریم، در حالی که حتی در سردترین روز زمستان نیز همه ما حدود ۸۰۰ سی سی، معادل چهار لیوان آب را به صورت تعریق مخفی از دست می دهیم.

بنابراین مصرف نکردن آب و مایعات باعث می شود که ادرار غلیظ شده و غلظت ادرار می تواند در افرادی که زمینه مثبتی دارند، موجب تولید سنگ کلیه شود.

وی همچنین به ضرر مصرف نمک اشاره کرد و افزود: هر چقدر نمک مصرف شود، سدیم بیشتری نیز مصرف می شود. منهای عوارض فشار خون باید بدانیم سدیم زیادی که مصرف شده باید به همان مقدار نیز دفع شود.

حال هر چقدر سدیم بیشتری دفع شود، در کنار آن دفع کلسیم هم زیاد می شود. بنابراین وقتی دفع کلسیم زیاد شود، افزایش سنگ های ادراری و کمبود کلسیم به وجود می آید.

۵۰ درصد ایرانی‌ها کمبود ویتامین D دارند

این پزشک فوق تخصص در حوزه بیماری های کلیوی افزود: متاسفانه ما کمتر فرد بالای ۴۰ سالی را می بینیم که درد استخوان نداشته باشد. نیمی از ایرانی ها از اختلال کمبود ویتامین دی رنج می برند.

وی تصریح کرد: ما نمک زیادی مصرف می کنیم که این مساله باعث فشار خون، نارسایی کلیه، افزایش دفع کلسیم و نرمی استخوان می شود.

ایجادی یادآور شد: ما باید بدانیم که هر چقدر کلسیم مصرف کنیم تا قبل از بلوغ، ذخیره ای برای زمان میانسالی ما خواهد بود.

از طرفی با توجه به اینکه سن بلوغ پایین آمده، بخاطر استرس ها و شرایط نامناسب نیز ممکن است که خانم ها زودتر یائسه شوند . بنابراین خانواده ها باید فرهنگ مصرف مواد غذایی را تغییر دهند و اگر این اتفاق رخ دهد بسیاری از مسایل حل خواهد شد.

وی با اشاره به اهمیت چکاب (معاینه دوره ای) افراد به طور مداوم خاطرنشان کرد: اگر چنانچه هر فردی در طول سال، یک یا دوبار آزمایش خون و ادرار بدهد، این مساله باعث می شود تا از ابتلا به بسیاری از بیماری های احتمالی پیشگیری شود.

 

منبع: سلامتی

از قاتل خاموش چه می دانید؟

مسلما تا به حال شنیده اید که خوردن نمک زیاد مضر است. گاهی اوقات بدون اینکه حتی متوجه شوید به سلامتتان آسیب می رساند. برای مثال نمک زیاد در برنامه غذایی می تواند منجر به فشار خون بالا شود که تشخیصش برای یک فرد دشوار است، مخصوصا در ابتدا.

به گزارش بهداشت نیوز، دکتر مورتون تاول، پرفسور دانشکده پزشکی ایندیانا می گوید: بسیاری از مردم در حال حاضر بدون اینکه بدانند مبتلا به فشار خون هستند و این تعداد، با افزایش سن بیشتر هم می شود.

سدیم پایین، قلب قوی تر

دکتر مورتون می گوید باید خود را به 2.300 میلی گرم سدیم در یک روز محدود کنید. این مقدار معادل یک قاشق چای خوری نمک است. افرادی که نمک بالایی استفاده می کنند، حتی با کاهش این مقدار به 3000 میلی گرم در روز نیز می توانند به بهبود سلامت خود کمک کنند.


مورتون توصیه می کند غذاهایی انتخاب کنید که برچسب کم سدیم یا بدون سدیم خورده باشند. حتما اطلاعات روی بسته بندی محصولات را مطالعه کنید تا مطمئن شوید آنچه می خرید سدیم کمی داشته باشد. لیز گلوئید، متخصص تغذیه در ادامه غذاهایی را معرفی می کند که سدیم پایینی دارند.


با سبزیجات دچار خطا نمی شوید

سبزیجات تازه و منجمد به صورت طبیعی سدیم پایینی دارند(معمولا در هر وعده کمتر از 50 میلی گرم). بنابراین دکتر گلوئید توصیه می کند حسابی از این نوع غذاها استفاده کنید. اگر می خواهید از سبزیجات استفاده کنید، مواظب سبزیجات کنسرو شده و سس های سالاد باشید چون معمولا سدیم بالایی دارند. به جای استفاده از این سس ها توصیه می شود سالاد خود را با سرکه بالزامیک یا ماست چاشنی بزنید.


سیب زمینی و پتاسیم

سیب زمینی های معمولی و سیب زمینی شیرین به صورت طبیعی، سدیم پایین و پتاسیم بالایی دارند. اگر برنامه غذایی تان پتاسیم بالایی داشته باشد دیگر مجبور نیستید سدیم زیادی را از برنامه غذایی خود حذف کنید.

می خواهید به سیب زمینی های خود طعم اضافه کنید؟ توصیه می شود به جای استفاده زیاد نمک، غذای خود را با انواع ادویه جات چاشنی بزنید. با این کار، هم مقدار سدیم را کاهش داده اید و هم طعمی متفاوت به غذا افزوده اید.


مقداری آجیل میل کنید

آجیل های نمک نزده در پوست می توانند انتخاب های مناسبی برای میان وعده باشند، چون حاوی هیچ گونه سدیمی نیستند. همچنین وقتی آجیل را به این شکل مصرف می کنید، مدت زمان بیشتری طول می کشد تا آن را از پوستش خارج کنید بنابراین در خوردنشان زیاده روی نخواهید کرد.

ذرت بو داده نیز می تواند یک میان وعده کم سدیم مناسب باشد. اما از خرید ذرت های بو داده بسته بندی پرهیز کنید چون هم سدیم بالایی دارند و هم حاوی مواد نگهدارنده هستند. به جایش خودتان در خانه، با مقداری روغن زیتون، ذرت بو داده ی سالم درست کنید.


میوه شیرینی طبیعی

درست مانند سبزیجات، میوه ها نیز به صورت طبیعی سدیم پایینی دارند. سیب، زردآلو، موز و گلابی بهترین انتخاب ها هستند چون علاوه بر سدیم پایین، حاوی پتاسیم نیز هستند که برای قلب خوب است. توصیه می شود میوه ها را جایگزین دیگر شیرینی ها در برنامه خود کنید. حس چشایی خود را عادت دهید تا از شیرینی میوه ها لذت ببرد نه اینکه معتاد انواع شیرینی های ناسالم و پر کالری شود.


ماست دوست شما است

ماست سدیم بسیار پایینی دارد. توصیه می شود از ماست های ساده استفاده کنید و ماست های طعم دار شده را کنار بگذارید، چون این نوع محصولات حاوی قند اضافه شده هستند. به خاطر داشته باشید ماست ساده هم حتما نباید بی مزه باشد. به ماست خود مقداری میوه اضافه کنید تا علاوه بر خوش طعم تر شدن، تبدیل به میان وعده ای سرشار از مواد مغذّی شود. این انتخاب از بستنی خیلی سالم تر است.


لوبیاها و غلات

لوبیاها، عدس ها و همچنین غلات همگی سدیم پایینی دارند. غلاتی مانند جو می توانند به کاهش کلسترول بد کمک کنند و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهند. فقط بهتر است از لوبیا خشک استفاده کنید و اگر هم می خواهید کنسرو شده اش را بخرید حتما توجه داشته باشید که از انواع کم سدیم مصرف کنید.

صبح خود را با خوردن یک وعده بلغور جو دو سر شروع کنید که می توان به آن میوه نیز اضافه کرد. به ناهار و شام خود لوبیا و برنج اضافه کنید. اگر به خاطر سدیم پایین، نگران بی مزه شدن غذای خود هستید توصیه می شود آن را با انواع ادویه جات و دیگر چاشنی های کم سدیم طعم دار کنید.


چه چیزهایی نخوریم

اگر در تلاشید که سدیم دریافتی خود را کاهش دهید، غذاهایی هستند که مسلّما باید به فکر پرهیز از آنها باشید. سوپ های کنسرو شده، غذاهای منجمد شده و بسته بندی می توانند سرشار از سدیم باشند. سس های بسته بندی شده و سوپ های فوری نیز از منابع سدیم هستند. در برخی از نان ها و کیک ها نیز علاوه بر قند زیاد سدیم بالایی می توان یافت، چون برای درست کردن آنها از سدیم بسیار زیادی استفاده شده است.


سدیم پایین می تواند خیلی کارها کند

گاهی یک فرد به دلایل ژنتیکی، بیشتر در خطر ابتلا به فشار خون بالا است. بالا رفتن سن، یکی دیگر از دلایل شایع افزایش فشار خون است. سدیم بالا در برنامه غذایی برای افرادی که دچار فشار خون بالا هستند یا کسانی که دچار حمله قلبی شده اند بسیار ناسالم است. کاهش نمک دریافتی در رژیم غذایی، با کمی خلاقیت و برنامه ریزی، کار آنچنان دشواری نیست.